- 2021年3月10日
メキシコの現地料理・タコスを作ってみた
色んな新しい味を試したりするのが好きです。世界に色んな文化があり食べ物がある。スパイスやハーブなんかが効いた料理は、特に今までになかった新しい味を発見できるから 前回のブログにも書きましたが、実家（すごい近く）でタコスパーティーをやりました。メキシコの文化で定着しているタコスは、外食や路面店でも食べ […]
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おいしい探検
美味しく食べることは、生きること どんなに悩んでも、どんなに考えても、毎日楽しい時間を過ごす努力は大事 わたしの毎日美味しい生活をおくる、笑って過ごせる日常を心がける日常をご紹介します。健康で楽しい毎日を過ごしましょう
- 2021年3月6日
美味しいとのせめぎ合い ーどうしてもタコスが食べたかったんだ！
こんにちは、今年は桜の開花が早まるそうですが、首都圏は緊急事態宣言の延長で、今年の桜も気を遣って眺めないといけない春になりそうですね。特に歳をとり体調の変化が年々感じるご年配の方々にとっては「今年も桜を見られた。来年は見ることができるかしら？」というふうに春を迎えると言います。 2年連続コロナ禍の中 […]
- 2021年2月25日
小豆で味噌ができるか？
今年に入って手作りした味噌を使うようになって、今さらながらその味噌の美味しさにビックリ！してます。去年の8月にバイト先（自然野菜レストラン・駒込ナーリッシュ）で毎月、やっている味噌作り教室に初めて参加したときのもの この味噌を1月に開封して使い始めたら、味噌汁をたくさん飲むようになり、あっという間に […]
- 2021年1月25日
食べることならいつでも考えられる
おはようございます。今年はコロナ禍で毎日のニュースを見るのが欠かせないのですが、雪情報もですね 緊急事態といえ、首都圏の商業施設や飲食店の昼営業は通常通りなので、バイト（自然野菜レストラン・駒込ナーリッシュ）には行っています TBSあさチャン！の取材がありました 先日、バイト先に取材が入りました。「 […]
- 2020年12月26日
ズボラじゃないおやつ
クリスマスも終わり2020年もあと少しで終わりをむかえますね 今週は2連休がたまたまクリスマスに重なったのと、家のなかの食材を消費せねば、という事情からおやつを作りました 普段は、材料をはかって混ぜるだけのズボラおやつしか作らないけれど、今回はそれより少しだけ手間をかけてスポンジケーキを焼いてみたら […]
- 2020年5月13日
べったら漬けを晴れた日に1日で作ってみる ー発酵食品を手作りする効果は？
知ってますか？べったら漬け わたしは名前は知っていたし食べたことあると思うんだけど、自分で作ったことはありませんでした。 友人から、このべったら漬けを簡単に作ることができるって教えてもらったので作って見ましたよー 漬け物は発酵してる（ものが多い）から、免疫が大事な今の状況なのでやってみようと思って。 […]
- 2020年4月28日
自宅にいるので時間かけて仕込んでみました ー西京味噌は半日でできる
すっかりブログ更新も滞ってしまいましたが、現在のわたしは自宅待機中の日々です。 新型コロナウイルスの影響で、わたしのように関東の商業施設で転々としていた接客・サービス業は、そもそもの場所が休業になってしまうので・・・ 考えてみると、人との接触を避けることが事態収束の第一条件だとすると、コミュニケーシ […]
- 2020年3月27日
ハーブ達は元気！ルッコラやハーブで美味しく笑って乗り越えたい
世界的なコロナウイルスの広がりにより、日本も暗い話題が連日続いていますね 昨日から、都内は閉鎖の可能性が出てきたと報道されています。 わたしの仕事も例外ではなく、今日、丸の内オアゾに普通に出勤したら・・・ 本当は実演販売は3月中は（少なくとも）お休みだったんだとか。 知らずに来たら「今日はせっかく来 […]
- 2020年2月8日
食べることを楽しむため、お皿を買ってみた
先日、奮発してお皿を買ってみました 食べることを仕事にするようになって「見え方」も気になるようになってきたっていう単純な理由です。 ポーランドの食器 柄ものは意外に美味しそうに見えるんですねーー と言っても作ってのせたのは日本食の卵焼きですけど。 黄色は映えるってわかりました 伊豆の下田でお気に入り […]